INGREDIENTES:
1 Kg de Auyama sancochada (con concha)
1 Tz de Harina Precocida de maíz
1 Tz de Arroz Integral cosido o Arroz normal
1 Tz de Leche
1 Cucharada de Sal
2 Cucharada de Papelon rayado
1 Cucharada de Aceite
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora Proceder a hacer las Cachapas. Comer acompañadas de Queso de Mano, Queso Palmita o Tipo Paisa.
Fuente: receta pasada por un Chef el el Canal de TV "Colombeia"
Gilberto Valbuena Romero