Si te encanta cocinar, pero quieres ahorrar tiempo a la hora de cortar, rallar, espiralizar, laminar o trocear alimentos, ¡necesitas un cortador de verduras! Este aparato, manual o eléctrico, permite realizar cortes perfectos de una gran cantidad de comida sin apenas esfuerzo.
Para mí, el mejor cortador de verduras es el de la marca Dumao, debido a que es un utensilio culinario bien fabricado y muy completo, al incluir variados tipos de cuchillas y también algún que otro accesorio. Su uso y limpieza son muy fáciles y, además, cuenta con 1 año de garantía.
El mercado actual ofrece una amplia gama; por eso, no te pierdas mi listado de los 7 mejores cortadores de verduras y la pequeña guía que he elaborado para elegir el adecuado para casa.
Mi favorito
Dumao
Especificaciones
Materiales:plástico ABS + acero inoxidable
Diferentes tipos de cuchillas:sí, incluye cortador en cubos pequeños, cuchilla en dados grande, cuchilla para corte en juliana, cuchilla para picar, rebanador de frutas y verduras, rebanador ondulado y cuchilla fina
Otras características:tapa de agarre, recipiente, separador de huevos, protector de manos y cepillo de limpieza
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Es un utensilio de cocina muy completo
Está fabricado con materiales buenos y duraderos
Incluye muchos y variados tipos de cuchillas
Es fácil extraer y limpiar las cuchillas
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Para trocear alimentos duros es necesario hacer un poco de fuerza
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La máquina para cortar verduras de Dumao es mi favorita, ya que, aunque es totalmente manual, es una herramienta multifunción que incluye hasta 12 accesorios en 1 solo.
Esta mandolina –así es como se llama realmente a este utensilio de cocina que sirve para cortar rodajas (o tiras) de grosor uniforme– está fabricada con materiales de calidad y plástico libre de BPA; también las cuchillas, que están hechas en acero inoxidable.
Además, Dumao da 1 año de garantía, así que si tienes algún problema con el producto, te lo reemplazan.
Personalmente, me encanta este aparato. Sin embargo, he de reconocer que tienes que hacer algo de fuerza para poder trocear alimentos duros. Por eso, te recomiendo que peles esos alimentos antes, así te será más fácil el proceso.
Muy profesional
Moulinex Fresh Express
Especificaciones
Potencia:200 W
Materiales:acero inoxidable
Diferentes tipos de cilindros:sí, para corte fino, corte ondulado, rallar grueso, rallar fino y rallar queso
Otras características:base antideslizante y almacenamiento de cable
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Ralla muy rápido
Tiene una limpieza muy buena
Los materiales son de calidad
Es perfecta para cocinas pequeñas
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No espiraliza, solo ralla los alimentos
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Este cortador de verduras eléctrico de Moulinex es ideal para aquellos que quieren hacer aun más cómodo y rápido el proceso de picar vegetales.
Cuenta con una potencia de 200 vatios y un voltaje de 230 voltios que le dan la capacidad suficiente de cortar los vegetales en apenas unos minutos. Así, corta fino, ondulado, ralla fino y grueso, también queso, pero no espiraliza.
A cambio, está muy bien fabricado y es compacto, por lo que es perfecto para el tamaño de cualquier cocina. Pero lo mejor de todo es su fácil puesta en marcha, ya que con tan solo apretar un botón comienza a funcionar.
La limpieza del cortador de verduras Moulinex también es sencilla porque sus cilindros se pueden montar y desmontar sin problema.
No hay excusas ¡adquiérelo hoy mismo! Yo digo que es un cortador de verduras profesional, ¿qué opinas tú?
Gran calidad precio
Julienne Grater
Especificaciones
Materiales:acero inoxidable + PP + paja de trigo
Diferentes tipos de cuchillas:sí, incluye rebanador, máquina de cortar de 3 mm y 4 mm, rebanador de ondas y rallador
Otras características:separador de clara de huevo, tabla de cortar, cesta de filtro de agua, protector de mano y envase, y 12 meses de garantía
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Puede usarse como rallador y cortador de frutas y verduras
Incluye separador de clara de huevo
Está disponible en dos colores
Es económica
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Al principio, puede hacerse algo complejo el cambio de cuchillas
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Pudiéndose usar como partidor de verduras y frutas y como cortador de zanahoria en tiras (o mejor dicho, como rallador de zanahoria), este es un pica vegetales ideal. Con él, no solo obtendrás un corte perfecto para cocinar tus recetas y emplatar los platos sino que mantendrás la cocina limpia y ordenada ahorrando espacio.
Este aparato multiusos posee un diseño incomparable y una serie de accesorios para cortar verduras que lo hacen ser la mejor opción en su relación calidad-precio.
Y no es para menos, ya que este modelo es adecuado para hacer fideos y pasta haciendo fácil cortar verduras y frutas. También es rallador, mandolina y funciona a la perfección en tareas de picadura de vegetales.
Lo único a lo que debes prestar cuidado es a que al principio el cambio de cuchillas puede convertirse en una tarea algo compleja y corres el peligro de cortarte. Sin embargo, si tomas las medidas adecuadas y usas el guante, le pillarás el “truco” enseguida.
Te llamará la atención su precio, el cual no llega a 20 euros. ¿A qué esperas para comprar este cortador de verduras?
Mejor espiralizador
Sedhoom
Especificaciones
Materiales:plástico
Diferentes tipos de cuchillas:sí, incluye 5
Otras características:manual en español
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Ralla todo tipo de verduras
Se puede plegar a la mitad
Es desmontable y fácil de limpia
Las espirales quedan muy profesionales
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Debido a su diseño, los cortes pueden caer a ambos lados
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El de la marca Sedhoom es un cortador en espiral para verduras que ralla multitud de alimentos fácilmente. A fin de cuentas, es un modelo renovado que trae una ventosa colocada en la parte inferior para estabilizar mejor el conjunto.
Está equipado con 5 hojas de diferentes tamaños que permiten un corte más flexible y conveniente en cada momento. Su funcionamiento, aunque es manual, no requiere de fuerza. Así, ralla todo tipo de verduras y frutas quedando de lo más profesional.
Quizás, uno de sus contras es que no incluye recipiente para recoger los alimentos cuando se utiliza; esto hace que los alimentos ya cortados caigan a ambos lados. Esta cuestión no es insalvable, ya que tú puedes poner un cuenco para ello; pero habría sido un detalle que lo incorporase la propia máquina.
Mejor cuchilla en V
Chef Inspirations
Especificaciones
Materiales:acero inoxidable
Diferentes tipos de cuchillas:sí, incluye 4 cuchillas de diferente tamaño y rallador
Otras características:funda de almacenamiento para las cuchillas, protector de mano, cepillo de limpieza y libro electrónico de recetas (idioma español no garantizado)
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Cuenta con 6 tipos de corte y grosor
Es fácil de montar y desmontar para la limpieza
Tiene pie antideslizante
Incluye protector de mano
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En la esquina final del corte hay un pequeño escalón que frena el movimiento
Quizás el corte para las patatas es algo fino
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Esta cortadora de verduras posee una cuchilla en V diseñada específicamente para cortar alimentos fácil y rápidamente. Según su fabricante, reduce hasta un 50% el tiempo de preparación y, aunque yo no creo que sea tanto, lo cierto es que evitas invertir muchos minutos.
Está hecho en acero inoxidable, así que su durabilidad está garantizada. Sus 6 cuchillas están muy afiladas y cortan los alimentos en diferente grosor y forma sin esfuerzo.
Finalmente, limpiarlo tampoco es un problema, puesto que enjuagar las cuchillas con agua corriente es más que suficiente para un mantenimiento óptimo.
Quizás presenta dos inconvenientes que, aunque no son significativos para su uso, sí es necesario destacar: uno es que el corte de las patatas puede que sea algo fino para el grosor de este alimento cuando se va a freír; y otro es que en la esquina final del aparato hay un pequeño escalón que parece frenar el movimiento, por eso, requiere algo de práctica.
Mejor para patatas
Lacor 60344
Especificaciones
Materiales:plástico + acero inoxidable
Diferentes tipos de cuchillas:sí
Otras características:con depósito, 2 peines para facilitar la limpieza y manual de instrucciones en 5 idiomas
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Posee dos cuchillas de diferente tamaño y una para rodajas
Puedes meter una patata entera para su corte
Es muy buen producto
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Sería interesante que incluyera alguna cuchilla adicional más
No tiene un diseño llamativo
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Lacor es una marca de menaje profesional que lleva en el mercado más de 60 años y no solo es líder en el sector por su trayectoria sino por haber ido evolucionando y adecuándose a los nuevos tiempos.
Con este cortador de verduras obtendrás de la forma más cómoda y rápida unas tiras de dados perfectas. Está fabricado en plástico de alta calidad y resistencia y las 3 cuchillas son de **acero inoxidable **de 6x6 mm, 9x9 mm y rodajas de 6 mm. Además, incluye 2 peines para hacer más sencilla las labores de limpieza.
Sin embargo, ha habido dos cosas que no me han gustado mucho: la primera es su diseño en color blanco que, aunque es estético, no me parece nada llamativo, sobre todo, si lo comparamos con otros modelos cuyos colores gustan mucho en un primer momento; y la segunda es que, en comparación con otros, incluye pocas cuchillas, si hubiese alguna más seguramente sería un cortador de verduras perfecto.
Muy sencillo
Adoric 4 en 1
Especificaciones
Materiales:plástico y acero inoxidable
Diferentes tipos de cuchillas:sí
Otras características:manual de instrucciones en español
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Es un aparato 4 en 1
Ideal para hacer cortes en espiral y círculos perfectos
Es muy económico
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Hay que limpiarlo muy bien para que no queden restos
Tienes que ser algo mañoso para conseguir trocear los alimentos en espiral
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Muchas veces estamos buscando un cortador de verduras con muchos accesorios y extras y no nos damos cuenta de que en la sencillez puede estar lo que necesitamos. Eso es lo que me ocurrió a mí con Adoric, un cortador manual muy sencillo que si por algo destaca es precisamente por su simplicidad, pero también por sus cortes perfectos y por su precio económico.
Realmente, es un aparato 4 en 1; por eso es ideal para hacer cortes en espiral y también círculos perfectos. Sin embargo, dado su diseño, para tenerlo como nuevo, debes prestar mucha atención a su limpieza, ya que es fácil que queden restos.
Aunque sí incluye diferentes tipos de cuchillas, no posee accesorios para cortar verdura tales como guantes de protección. Sin embargo, si quieres un cortador sencillo que te ayude a realizar dichas tareas en la cocina por un precio bajísimo, ¡yo no me lo pensaría y lo compraría hoy mismo!
¿Qué es un aparato para cortar verduras? ¿Para qué sirve? ¿Qué alimentos se pueden cortar en él?
cor Como has podido comprobar, las diferencias entre un cortador de frutas y verduras eléctrico y uno manual van más allá del precio. A continuación, voy a ayudarte a elegir la mejor máquina para cortar verduras.Es un equipo que facilita las tareas en la cocina porque es capaz de trocear, picar y triturar todo tipo de alimentos de forma rápida y con mucha facilidad de aquí que, sea en versión eléctrica o manual, se haya convertido en una herramienta culinaria fundamental en casa y también en los restaurantes y establecimientos de hostelería.
Gracias a sus materiales de fabricación, permiten cortar muchísimos alimentos: zanahorias, pepinos, patatas, cebollas, remolacha, pimientos, calabacín, calabazas, rábanos, peras y manzanas, entre muchos otros, siempre y cuando sean alimentos sólidos, pues, de lo contrario, podría triturar (o deshacer) en vez de cortar.
Tipos de cortadores de verduras
Pueden ser de dos tipos: eléctricos y manuales. El primero es muy útil en cualquier hogar porque permite cortar cualquier tipo de alimento de forma rápida y sin ningún esfuerzo; mientras que el segundo, el manual, requiere un poco más de esfuerzo y tiempo, aunque puede transportarse fácilmente, ocupa menos espacio y es más económico.Ventajas de utilizar un cortador de verduras
Los beneficios de usar un cortador de verduras son múltiples, ya que antiguamente se necesitaba un cuchillo bien afilado y hoy día el trabajo se ha facilitado mucho gracias a la tecnología que implementan las cortadoras. Algunos de ellos son los siguientes:Ofrece una amplia diversidad de cortes precisos y simétricos: están especializados para ofrecer diferentes formas sin errores como pueden ser en cuadros, en juliana o en espiral.
Ahorra mucho tiempo en la cocina: cortar los alimentos de una determinada forma requiere concentración y tiempo; con alguno de estos aparatos ese tiempo se ve reducido a más de la mitad.
Proporciona seguridad: tienen un diseño ergonómico y unas cuchillas revestidas que es casi imposible que te cortes mientras lo utilizas; así se reduce el riesgo de sufrir heridas por cortes como pasaba cuando usaban cuchillos manos inexpertas.
Ayuda a mantener limpia la cocina: gracias a los compartimentos que casi todos los modelos incluyen, cortar alimentos en la encimera de la cocina ya no será un engorro, pues todos los trozos quedan albergados en el recipiente sin manchar absolutamente nada.
¿Cómo elegir un cortador de verduras?
Para decantarte entre uno u otro modelo, debes tener en cuenta los siguientes aspectos:Tipo de cortador
Cortador de verduras manual, es el ideal cuando vas de viaje, puesto que puede usarse en cualquier momento y situación. Son pequeños, no ocupan espacio y tampoco pesan.
Cortador de verduras eléctrico, es una opción para los hogares y especialmente para hostelería, aunque dependiendo del modelo, la potencia y tamaño varía mucho.
Cortador de verduras en espiral, es perfecto para quienes buscan una dieta más equilibrada porque permiten realizar pasta de muchos tipos de vegetales.
Diseño, tamaño, peso y dimensiones
Todas estas cuestiones también son de importancia, ya que el cortador de verduras que elijas debe ser el adecuado a tus necesidades y al uso que le vas a dar. Mira detenidamente los modelos recomendados y sopesa sus pros y contras.Los manuales suelen tener un diseño más simple y liviano, mientras que los** eléctricos **pueden poseer un tamaño, un peso y unas dimensiones superiores.
Materiales de fabricación y tipología de las cuchillas
Ambas cuestiones son muy importantes. Has de saber que los utensilios de cocina hechos de acero inoxidable tienen siempre mayor durabilidad; en cualquier caso, mientras que sea plástico de calidad no hay problema.
Seguridad
Si eliges uno manual, fíjate en que cuente con ventosas que lo adhieran bien a la superficie de la mesa de tu cocina; mientras que si te decantas por uno eléctrico, lo más importante es que cuente con tapa de seguridad o guantes protectores para que las manos no peligren en ningún momento.Limpieza
La facilidad de limpieza varía dependiendo de los materiales de fabricación, pero la mejor opción siempre será un cortador de verduras fácil de desmontar y apto para lavavajillas.Actualmente, la mayoría de modelos poseen diseños sencillos de limpiar, por lo que no te tendrás que preocupar, ya que ahorrarás tiempo y los alimentos que cortes en ellos se mantendrán en perfectas condiciones.
Marcas
De entre todas las marcas disponibles en el mercado destacan: Moulinex, el fabricante francés de electrodomésticos para el hogar lleva siendo de referencia en el sector desde hace muchos años; y Lacor, otro de los fabricantes más considerados por la calidad y durabilidad de sus productos; entre muchas otros.Conclusiones
Ahora que ya sabes las ventajas de usar un cortador de verduras, elige el tuyo y empieza a preparar unos platos de chef profesional.¿Conocías los beneficios de utilizar un cortador de verduras? ¿Has probado alguna vez uno? Escríbeme en los comentarios y comparte este artículo.
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